肉牛品种哪个好 世界十大著名肉牛排名

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肉牛是指以生产牛肉为主的牛,这种牛产肉性能好,肉质口感佳,丰富了人们的餐桌,满足了人们的味蕾。我国虽然是肉牛生产大国,但肉牛的出肉量确实非常低的,虽然造成这一差距的原因有许多,但肉牛品种绝对算是关键因素。那么肉牛品种哪个好呢?接下来小编为大家带来了世界十大著名肉牛排名,一起来看看。

10.婆罗门牛

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婆罗门牛原产于美国,是一种瘤牛。它们体格高大,脖子后面长有巨大的肉瘤,长相十分奇特。这种牛比较好养,不挑剔饲养条件,但产肉量却很高,而且肉质还很好。因此,现如今,婆罗门牛在世界上得到广泛的分布。

9.奥布拉克牛

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奥布拉克牛的原产地是法国,这是一个古老的品种。该牛的牛肉鲜嫩多汁,在法国享誉盛名。奥布拉克地区有着广阔的草原,这也为奥布拉克牛提供了最自然环保的成长场所。

8.皮埃蒙特牛

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皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种,该牛种的体型高大,肌肉高度发达,泌乳量较高,属于肉乳兼用品种。因皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变,故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高,脂肪和胆固醇含量低等优点。

7.比利时蓝牛

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比利时蓝牛原产于比利时,是世界上最强壮的牛。这种牛体型高大,肌肉发达,早期生长速度快,成年公牛平均体重达1200千克。该牛种的脂肪要比其他牛种平均低30%,胆固醇含量很低。

6.海福特牛

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海福特牛是英国最古老的肉牛品种之一,它属于典型的肉用体型,体型深宽,肌肉丰满,臀部宽厚,四肢短粗。该品种的肉牛适应性好,抗旱耐寒耐热,日增种超过1000g,成年公牛体重达1000千克左右,净肉率高达60%。

5.安格斯牛

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安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一,这种牛的体型较小,背毛多为全黑,肚脐部和乳房处有白斑。该牛早熟易配,产犊间隔短,连产性好,极少难产。抗病能力强,耐寒,但抗热性能差。它们性情温和,易于管理,是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

4.神户肉牛

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神户肉牛是日本特产,主要产区是日本但马地区,但并非所有神户出产的牛都可以称作“神户牛”。真正的神户牛挑选十分严格,首先其血统要纯正,并且必须是“处女牛”,此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

3.夏洛来牛

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夏洛来牛原产于夏洛来地区,是著名的大型肉牛品种。夏洛来牛体型大,骨骼粗壮,全身肌肉发达,这种牛产出的肉脂肪含量少,瘦肉多,且口感细嫩,品质十分优良,因此该品种肉牛深受世界各国的重视并引进。

2.利木赞牛

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利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,这种牛的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少,产肉性能极高,并以胴体瘦肉多而出名。

1.西门塔尔牛

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西门塔尔牛原产于瑞士,乃乳肉兼用的品种。这种牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少,肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、脂肪上佳,普通的肉牛很难达到这个标准。

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